Folge 1.06 - Saazer Hopfen
Zitat und Begrüßung
https://www.barthhaas.com/fileadmin/user_upload/01-barthhaas-2022/Downloads/Reports_Broschures/BarthHaas_Reports/Deutsch/1910-1920/barth-bericht-1911-1912.pdf
Small Talk
- Orval
https://www.orval.be/de/ - Atlantic Ale Alkoholfrei von Störtebeker
https://www.stoertebeker.com/atlantik-ale-alkoholfrei
Neues aus dem Braukeller
- Jovaru Litauische Farmhouse Hefe
https://omegayeast.com/yeast/belgian-ales/jovaru-lithuanian-farmhouse - Lichtenhainer
https://de.wikipedia.org/wiki/Lichtenhainer - MBCC
https://www.facebook.com/events/926724135111583/ - Maisel Homebrew Bayreuth
https://www.maiselandfriends.com/de/termine-und-events/festivals/home-brew-bayreuth/ - T 58 Hefe
https://www.hobbybrauerversand.de/SafAle-T-58-obergaerige-Trockenhefe-115-g
/> - Tree House Brewing Hefeblend
https://famouslastworts.com/2019/08/27/hunt-for-the-juice-decoding-what-yeast-is-in-julius/
Was ist Hopfen
- Genetischer Hopfen-Stammbaum
The Breeding and Parentage of Hop Varieties, By Ing. GerardW. Ch. Lemmens - Nordamerikanische Wild-Hopfensorten
Tembrock, 2016, A REVISION OF NATIVE NORTH AMERICAN HUMULUS - Zappa Hopfensorte
https://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/usa/zappa/ - Beer & Brewing Neomexicanus
https://beerandbrewing.com/the-rise-of-neomexicanus/
/> - Medusa Hopfensorte
https://learn.kegerator.com/medusa-hops/
/> - BYO Neomexicanus
https://byo.com/article/neomexicanus-hops/
/> - Zukunft von Wildhopfen
https://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/future-wild-hops-american-west - Hopfen und Cannabis
https://www.caliterpenes.com/blog/de/was-haben-hopfen-und-cannabis-gemeinsam/
/> - Brewing with Hemp the Essential Guide
https://www.brewerspublications.com/products/brewing-with-hemp-the-essential-guide - Brewing with Cannabis: Using THC and CBD in Beer
https://www.brewerspublications.com/collections/all-books/products/brewing-with-cannabis - KRIYA Hopfen - Patent
https://patents.google.com/patent/USPP31477P3/en - KRIYA Hopfen
https://www.drbomijoseph.com/cbd-the-unique-property-of-the-kriya-hops-plant/ - Hopfen mit THC
https://trichomeinstitute.com/blog/jurassic-pot/ - Cannabidiol (CBD) From Non-Cannabis Plants: Myth or Reality?
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/1934578X221098843 - Hanf überzeugt an der Stelle von Hopfen
https://www.bauernzeitung.ch/artikel/pflanzen/hanf-ueberzeugt-anstelle-von-hopfen-im-bier-geschmacklich-und-oekologisch-418399 - Hopfen Inhaltsstoffe
https://tettnanger-hopfen.de/alles-uber-hopfen/inhaltsstoffe/ - The New IPA - Scott Janish
https://www.amazon.de/-/en/Scott-Janish/dp/0578477866
Zahlen Daten Fakten
- ZDF Teil 1
https://www.landschafftleben.at/lebensmittel/bier/herstellung/hopfen
/> - ZDF Teil 2
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https://www.barthhaas.com/de/unternehmen/news/news-artikel/bh/barthhaas-bericht-2022-2023 - ZDF Teil 4
https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiA5IHx6MCDAxWCSPEDHVygAlMQFnoECBUQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.lfl.bayern.de%2Fmam%2Fcms07%2Fpublikationen%2Fdaten%2Finformationen%2Fjahresbericht-hopfen-2021_lfl-information.pdf&usg=AOvVaw1YldIVqRLJ4wWlU3v9QVTO&opi=89978449 - ZDF Teil 5
https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/hopfenernte-wird-unterdurchschnittlich - ZDF Teil 6
https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/bodennutzung-und-pflanzliche-erzeugung/hopfenanbau#:~:text=Wo%20wird%20Hopfen%20in%20Deutschland%20angebaut%3F&text=Das%20gr%C3%B6%C3%9Fte%20Anbaugebiet%20Deutschlands%20und,im%20Jahr%202022%20Hopfen%20an. - ZDF Teil 7
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Geschichte
- Hopfengeschichte Teil 1
https://www.garshol.priv.no/blog/434.html - Hopfengeschichte Teil 2
https://zythophile.co.uk/2009/11/20/a-short-history-of-hops/
/> - Hopfenmythen
https://zythophile.co.uk/false-ale-quotes/six-more-myths-about-hops/
/> - Russian River - Pliny the Elder
https://www.russianriverbrewing.com/pliny-the-elder/ - Pliny the Elder Geschichte
https://vivaculinaria.wordpress.com/2016/04/08/pliny-the-elder-die-geschichte-vom-begehrtesten-bier-der-usa/ - Martyn Cornell - Was hat Pliny wirklich gesagt?
https://zythophile.co.uk/2010/03/14/so-what-did-pliny-the-elder-say-about-hops/ s-about-hops/ - Martyn Cornell - Garveney Boot
https://zythophile.co.uk/2012/09/20/the-graveney-boat-a-hop-history-mystery/ - Martyn Cornell - Brauen im Mittelalter
https://zythophile.co.uk/2021/04/29/how-to-brew-like-a-medieval-knight/ - Hopfengeschichte Deutschland
https://www.hopfenforschung.de/rund-um-den-hopfen/geschichte/ - Hopfengeschichte Norddeutschland
https://www.dasgrossefreie.com/gem%C3%BCsesorten/hopfen/ - Hopfengeschichte
https://www.tlllr.de/www/daten/pflanzenproduktion/marktfruechte/sonderkulturen/hopf0710.pdf - Hopfenhandel Deutschland
https://www.historisches-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Hopfenanbau#Hopfenhandel - Saazer Hopfen I
http://www.beerculture.org/2008/05/05/historical-perspective-on-saaz-hops/ - Saazer Hopfen II
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https://www.zatec-and-the-landscape-of-saaz-hops.com/resources/en/UNESCO_Zatec_2021_A4.pdf - Saazer Hopfen IV
https://appellationbeer.com/blog/appellation-hops-czechs-use-zatecky-label/ - Saazer Hopfen V
https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/publikationen/daten/informationen/p_41404.pdf
Bierpause
- Nittenauer Freie Liebe
https://nittenauer-bier.de/produkt/freie-liebe-2/
Hopfeneinsatztechniken
- Übersicht Hopfeneinsatztechniken
https://www.milkthefunk.com/wiki/Hops#Techniques - Spent Hops
https://beerandbrewing.com/elements-of-beer-recycling-hops-in-the-brewhouse/ - Dip Hopping
https://www.wildabouthops.nz/dip-hopping.html - Mash Hopping
https://yakimavalleyhops.com/blogs/news/mash-hopping-101
Hop Creep
- Hop Creep I
https://beerandbrewing.com/the-causes-and-effects-hop-creep-and-how-to-prevent-it/ - Hop Creep II
https://www.barthhaas.com/ressources/blog/blog-article/hop-creep-what-is-it-and-how-do-i-avoid-it-in-the-brewery - Dry Hop Best Practices - Scott Janish
https://scottjanish.com/dry-hop-best-practices-using-science-as-a-guide-for-process-and-recipe-development/
Klimawandel
- Klimawandel I
https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/hopfenernte-wird-unterdurchschnittlich - Klimawandel II
https://www.proplanta.de/agrar-nachrichten/pflanze/wie-kann-hopfen-mit-dem-klimawandel-zurecht-kommen_article1661998074.html - Klimawandel III
https://www.barthhaas.com/de/ressourcen/blog/blog-article/wie-reagiert-hopfen-auf-den-klimawandel - Brasilien BioHop
https://alavoura.com.br/de/colunas/startups/empresa-quer-produzir-lupulo-100-nacional/
Bier des Monats
- Browar Nepomucen Alkholfreies Forest IPA
https://www.craftbeer-shop.com/browar-nepomucen-forrest-ipa
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