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SmartRef Ein smartes Refraktometer im Taschenformat mit vielen Einsatzmöglichkeiten. In Kombination mit der Brew Meister App kann damit der Extraktgehalt der Bierwürze, der Zuckergehalt von Früchten und Gemüse, der Wassergehalt in Honig oder auch der Salzgehalt in Salzwasseraquarien und -pools bestimmt werden.

EasyDens Ein super kompaktes Einstiegs-Dichtemessgerät mit präziser Messtechnik. Damit lässt sich die Dichte von Bier, Wein und Spirituosen bestimmen.

Alkohol messen Wenn ihr die beiden Geräte kombiniert, so wie ich das gerade mit dem Bier von … gemacht habe könnt ihr in der Brew Meister App sogar direkt den Alkoholgehalt bestimmen ohne die Stammwürze zu kennen. Die App liefert euch dann zudem Infos über den Vergärgrad, den Restextrakt und die Stammwürze.

Zitat und Begrüßung
https://allaboutbeer.com/when-off-flavors-are-spot-on/

00:09:24 Einführung Thema Bierfehler

• Einführung Skunky / Charly Parpazian / Heineken Lichtquelle
  https://www.vice.com/de/article/xy7vn4/warum-dein-bier-manchmal-nach-skunk-riecht-817
  

00:14:24 Rubrik: Brau Doc

• Instagram Cheshirecatbrewing
  https://www.instagram.com/cheshirecatbrewing/?hl=de
  
• BJCP Berliner Weisse
  https://www.bjcp.org/style/2015/23/23A/berliner-weisse/
  

00:25:04 Zahlen Daten Fakten Gebinde

• Absatzverteilung von Bier nach Gebindeart
  https://de.statista.com/infografik/27497/absatzverteilung-von-bier-nach-gebindeart/
  
• Absatzverteilung von Bier nach Gebindeart in Deutschland
  https://de.statista.com/statistik/daten/studie/307609/umfrage/absatzverteilung-von-bier-in-deutschland-nach-gebindearten/
  
• Dose im Trend
  https://bier-und-brauhaus.de/famose-dose-verpackung-im-trend/
  

00:29:20 Geschichte

• Clucking Hen & Fassschmiede - Weinlager
  https://www.clucking-hen.com/shop/#cc-m-product-6269614766
  
• Fassschnmiede
  https://www.fassschmiede.de/
  
• Amphoren Wein
  https://www.youtube.com/watch?v=BB1MW2kB3a4
  
• Amphoren De Garde Brewing
  https://www.youtube.com/watch?v=EPyoE88TrGI
  
• Amphoren Stiegl Urbier
  https://www.youtube.com/watch?v=BwzCDJmAW-s
  
• Benediktiner Dom Pierre Pérignon
  https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag-436.html
  
• Das erste Flaschenbier
  https://www.athirstforfirsts.co.uk/post/first-bottled-beer
  
• Entdeckung Lichtgeschmack - Carl Lintner
  https://beerandbrewing.com/dictionary/eIXf22Zwnt/
  
• Steingutflaschen bei Porter
  http://www.whatthevictoriansthrewaway.com/porter-bottle/
  
• Flaschenbierverschlüsse
  http://hobbybrauer-kompendium.de/bierwissen/f/flaschenverschluesse/flaschenverschluesse.html
  
• Kugelverschlussflasche
  https://de.wikipedia.org/wiki/Kugelverschlussflasche
  
• Kronkorken
  https://de.wikipedia.org/wiki/Kronkorken
  
• Buch: Hopfen & Malz: Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe
  S. 54 Flaschenbierhändler im 19 Jahrhundert
  
• Zythophile - A short history of bottled beer
  https://zythophile.co.uk/2010/01/15/a-short-history-of-bottled-beer/
  
• Beer Bottle: A short History
  https://thebeersgonebad.wordpress.com/beer101/history-of-beer/beer-bottle-a-short-history/
  
• The Stubby Beer Bottle Part I
  https://www.beeretseq.com/the-stubby-beer-bottle-part-i/
  
• The Stubby Beer Bottle Part II
  https://www.beeretseq.com/the-stubby-beer-bottle-part-ii/
  
• The Stubby Beer Bottle Part III
  https://www.beeretseq.com/the-stubby-beer-bottle-part-iii/
  
• Heineken WOBO
  https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/when-heineken-bottles-were-square-62138490/
  

00:51:21 Entstehung Lichtgeschmack

• Thiole
  https://friediesbrauhaus.blog/thiole/
  
• Lichtgeschmack im Bier I
  https://weihenstephan.school/wissenswertes/der-lichtgeschmack-im-bier.html#
  
• Lichtgeschmack im Bier II
  https://www.hopfenhelden.de/bierfehler-lichtgeschmack/
  
• Lichtgeschmack im Bier III
  https://beersensoryscience.wordpress.com/2011/03/17/lightstruck/
  
• Hexa Hop Gold
  https://www.barthhaas.com/fileadmin/user_upload/downloads/zertifikate-datenblaetter/datenblaetter_06.2020/hopfen/ideenreiche_hopfenprodukte/bittere/barthhaas_hexahop_gold_de_technical_data_sheet.pdf
  

01:05:04 Welche Biermarken / Welche Stile gibt es in grünen Flaschen?

• Welche Biere werden in grüne Flaschen?
  https://www.findmeabrewery.com/green-bottled-beers/
  
• Stella Artois wechselt auf grüne Flaschen
  https://www.brusselstimes.com/90628/leuven-brown-bottle-why-have-the-stella-artois-bottles-gone-green
  
• Pilsner Urquell wechselt auf braune Flaschen für UK
  https://www.thedrinksreport.com/news/2015/15979-new-packaging-for-world-s-oldest-pilsner.html
  

01:09:06 Verkostung Pils und Saison (grüne vs. braune Flasche)

• Saison Dupont 33cl https://www.belgoshop.de/p/dupont-saison-33-cl
  
• Saison Dupont 75cl https://www.belgoshop.de/p/dupont-saison-75-cl
  
• Gourment Brewing: Saison Dupont Beer Farm Brewery – History, Malting, Mashing & Boiling
  https://www.youtube.com/watch?v=AXX4h4lqMp0
  
• Gourment Brewing: Saison Dupont Beer Farm Brewery – History, Malting, Mashing & Boiling; Erklärung Gebinde bei 16:35
  https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=W4vJ9DhoLp4&t=774s
  
• Pellicle Formation In Bottles
  https://www.milkthefunk.com/wiki/Pellicle />
• Konsumenten Test Frisches Bier vs. Lichtgeschmack The Impact of Lightstruck and Stale Character in Beers on their Perceived Quality: A Consumer Study (W.H. Stephens on and C.W. Bamforth)
  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.2002.tb00568.x
  
• Craft Beer Podcast - Farmhouse Beers with Green Bottles
  https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5maXJlc2lkZS5mbS9iZWVyYW5kYnJld2luZy9yc3M/episode/M2RhMjBjNWEtN2JiMC00N2Y1LTg5YWUtOGRmYWEzYjRlOGE5?ep=14
  
• Brü Lab Green Bottles
  https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly90aGVicnVsYWIubGlic3luLmNvbS9yc3M/episode/ZmZkNDhmN2YtMjk3Yy00NzYzLTg1MmQtYzdhNmZmYWQ2Nzk3?ep=14
  
• The Craftbeer Cast Why Saison ist in Green bottles
  https://podcasts.google.com/feed/aHR0cDovL2NyYWZ0YmVlcmNhc3QuY29tLz9mZWVkPXBvZGNhc3Q/episode/aHR0cDovL2NyYWZ0YmVlcmNhc3QuY29tLz9wPTE4NzM?ep=14
  
• Allagash Green Bottles
  https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGNsb3VkLmNvbS91c2Vycy9zb3VuZGNsb3VkOnVzZXJzOjE3NzI1NjM1OS9zb3VuZHMucnNz/episode/dGFnOnNvdW5kY2xvdWQsMjAxMDp0cmFja3MvMzc0NjE4NTI1?ep=14
  
• Jester King Sour Hour
  http://www.thebrewingnetwork.com/the-sour-hour-episode-15/
  
• Barrel Heart Brewing
  https://barrelheart.com/blogs/news/green-glass-our-first-choice-for-farmhouse-beer
  

01:23:05 Zukunft Biergebinde

• Bag in a Box
  https://happyvalleybrewery.co.uk/product-category/bag-in-box-beer/
  
• Green Fiber Bottle
  https://www.carlsbergdeutschland.de/newsroom/carlsberg-prasentiert-neueste-entwicklungen-bei-der-green-fibre-bottle/
  

01:26:53 Bier des Monats

• Equilibrium Brewing
  https://www.eqbrew.com/
  
• Beerrepublic Biershop https://beerrepublic.eu/
  
• Maisel Bajuwarus Weizenbock https://www.maisel.com/presse-neuigkeiten/maisels-weisse-bajuwarus-weizenbock-erstmals-im-handel-erhaeltlich/